INGREDIENTES (6 pessoas)
600 g de peito de galinha
200 g de arroz
1 cebola
4 tomates
1 talo de salsão
4 ramos de salsa
2 l de água
Sal e pimenta-do-reino moída na hora à gosto
PREPARO
Cozinhe a galinha, juntamente com a cebola, o salsão, os tomates e a salsa, tudo cortado em pedaços. Retire a espuma que sobe à superfície. Deixe cozinhar por 1 hora.
Retire a galinha e desfie. Coe o caldo para outra panela e retire a gordura.
Deixe o caldo ferver e acrescente a galinha e o arroz. Espere levantar fervura. Tempere com o sal e pimenta e baixe o fogo. Cozinhe durante 20 minutos. Sirva extremamente quente.
600 g de peito de galinha
200 g de arroz
1 cebola
4 tomates
1 talo de salsão
4 ramos de salsa
2 l de água
Sal e pimenta-do-reino moída na hora à gosto
PREPARO
Cozinhe a galinha, juntamente com a cebola, o salsão, os tomates e a salsa, tudo cortado em pedaços. Retire a espuma que sobe à superfície. Deixe cozinhar por 1 hora.
Retire a galinha e desfie. Coe o caldo para outra panela e retire a gordura.
Deixe o caldo ferver e acrescente a galinha e o arroz. Espere levantar fervura. Tempere com o sal e pimenta e baixe o fogo. Cozinhe durante 20 minutos. Sirva extremamente quente.
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